Bisnis Resto Baksonyus

Home » Liputan » Bisnis Resto Baksonyus

Apr 22, 2016 admin Liputan 0

Berdiri pertama kali di Jalan Raya Sulfat 35 Malang, Jawa Timur pada 24 September 2007 cikal bakalnya berupa konsep outdoor menggunakan outlet gerobak. Respon masyarakat Malang cukup menggembirakan. Sehingga dalam dua bulan, baksonyus membuka gerai kedua di jalan terusan Borobudur 90 A Malang, Jawa Timur. Kali ini dibuat dengan konsep in door atau yang lebih dikenal dengan konsep Resto.

Sampai dengan saat ini, baksonyus sudah berkembang menjadi 15 outlet. Tak hanya di Malang, baksonyus kini mengembangkan sayap ke Pasuruan, Sampit, Cepu, Cibinong, BSD, Bekasi Timur dan Ciledug, Tangerang. Menurut Rinto, omzet per outlet perhari berkisar dari dari Rp 500.000 – 2.000.000. Jumlah karyawan baksonyus hingga saat ini mencapai 70-an orang, di luar karyawan bagian produksi.”Untuk menjalankan bisnis baksonyus, sangat simpel. Sebab itu para franchisee kami mempunyai latar belakang yang berbeda, mulai dari ibu rumah tangga, dokter umum, karyawan pabrik, mahasiswa, karyawan bank hingga pegawai negeri,” kata Rinto.

Seiring dengan perkembangannya, dewasa ini baksonyus menawarkan tiga skema kemitraan. Yang pertama berupa konsep gerobak dengan nilai investasi Rp45 juta. Ke dalam skema ini sudah termasuk outlet, alat masak, alat saji, alat promo, branding selama 5 Tahun dengan menu 30 macam aneka bakso dan gorengan seafood, Cwie Malang.

Kedua, adalah konsep booth. Paket investasi ini bernilai Rp55 juta, sudah termasuk outlet, alat masak, alat saji, alat promo, branding selama lima tahun dengan menu 30 macam aneka bakso dan gorengan seafood dan Cwie Malang

Sedangkan yang ketiga adalah konsep Resto. Ini merupakan paket komplit senilai Rp75 juta, sudah termasuk outlet, alat masak, alat saji, alat promo, branding selama 5 tahun dengan menu 30 macam aneka bakso dan gorengan seafood dan Cwie Malang, Chinese Food, Steak dan Ayam Goreng.

Khusus selama bulan promosi, Baksonyus menyelenggarakan program Buy 1 Get 3. Artinya, setiap ppaket investasi Baksonyus akan mendapatkan tiga paket kemitraan yang dijadikan satu paketi, yakni baksonyus, cwie malang, dan ikatsyu (camilan jepang pengganti kentang).

Rinto mengakui persaingan per-bakso-an dewasa ini sangat ketat. Namun di sisi lain bakso merupakan makanan tradisional yang sudah memasyarakat. Agar bisa memenangi persaingan, Baksonyus selalu menciptakan produk produk baru serta menjagakualitas produk yang untuk menjaga pelanggan setianya.

Di sisi lain promosi pun dilakukan secara berkala untuk menambah pelanggan baru. Sebagai tambahan, dalam simulasi untuk paket resto. Rinto menunjukkan bahwa pendapatan per hari per outlet bisa mencapai Rp960 ribu dengan asumsi penjualan mencapai 120 paket per hari. Dengan tingkat pendapatan sebesar ini, diperkirakan titik impas (bre ak event point) akan tercapai dalam tempo 10 bulan.

Menurut Rinto, dalam perjalanan dirinya mengelola Baksonyus, tantangan paling sulit adalah pada saat pengembangan usaha yang membutuhkan dana untuk tempat produksi serta sarana dan prasarana. Tantangan lain adalah dalam upaya terus-menerus memperbaiki merm yang kurang bisa diterima oleh pelanggan menj adi disukai. “Sampai saat ini perbaikan produk Baksonyus sudah generasi ke 4. Selalu kita ciptakan produk baru dari rasa dan kemasan produk sehingga bisa menjadi Produk-produk yang laris di pasaran,” kata Rinto.

Ke depan, Rinto berharap Baksonyus akan jadi salah satu ikon kuliner Indonesia khususnya bakso berbahan seafood. Untuk itu dalam lima tahun ke depan ia menargetkan Baksonyus sudah tersedia di tempattempat strategis seperti mal, perkantoran, di pusat-psat makanan, kampus dan di tempat lain yang mudah dijangkau.